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[地方] 卖蒜大姐徐会敏讲述16年卖蒜经历

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发表于 2011-7-22 11:54 | 显示全部楼层 |阅读模式

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“今年这样价格大起大落从来没见过”

燕赵都市报冀东版记者 闫漪 文/图

    2010年,大蒜价格一再刷新历史记录,大蒜贵比猪肉让市民们仍记忆犹新,“蒜你狠”也因此成为去年坊间的流行语。今年,猪肉价格一如去年的大蒜,价格一路攀高,创下了猪肉价格的历史极值。然而,去年曾贵比猪肉的大蒜价格并没有与猪肉价格同步走,而是出现了大幅跳水,从去年的零售价格每斤6到10元一路下落至现在的2元左右。短短几个月的时间,大蒜价格创下了近两年来的新低。“历年没有去的价儿,历年没有见过今年这样价格大起大落。”专营大蒜批发生意16年之久的徐会敏讲述起大蒜这些年价格的起起落落,感触颇多。

■16年大蒜价格多次起起落落
    谈及16年的大蒜生意,徐会敏说,她也算“女承父业”。
    徐会敏的父亲从1990年开始就主营大蒜生意,而徐会敏在1995年之前在农贸市场经营着一个卖菜的摊点,因卖菜很辛苦,在父亲的劝说下,徐会敏开始和父亲一样干起了大蒜批发的生意。干到今年已经16年,所以在同行业眼里,徐会敏也算是这个行当内一个颇有经验的老手。
    在徐会敏的记忆里,除2003年非典影响大蒜价格走低外,1999年和2008年,她都经历了大蒜价格走低、甚至让她以及合伙人赔本的经历,这样的经历甚至让她刻骨铭心。
    “2007年大蒜的行情挺好,所以在当年的九十月份,我们以0.55元的价格储备了100万斤大蒜。可到了来年,大蒜价格一路下跌,等到出库卖这些大蒜的时候,几乎是以0.2元/斤、18元/袋的价格抛售。”徐会敏说,当年三家合伙共赔了近38万元。
    而从今年四五月份新蒜收获开始,大蒜的价格就一路走低,大蒜价格再次上演降价风波,价格跳水程度也让许会敏这样的老手有些吃惊。
    “到六七月份的时候,大蒜价格下降特别明显,几乎一天一个价儿,每天都以每斤0.1元到0.2元的价格下降。”徐会敏的价格记录本上记录了7月3日大蒜的低值——每斤批发0.85元到0.9元。而7月1日从山东金乡收购的大蒜价格是每斤0.75元。“每次进货都要卖个一两天、两三天。就在这两三天的工夫,价格每天都在落。”
    “我粗略计算,吃喝、住宿、雇佣工人、运输、大蒜过筛等等加在一起每斤的成本就要0.21元到0.22元,而我们从山东收购每斤0.75元,我们向外批发每斤0.96元到0.97元才能保本,但7月3日大蒜批发价仅为0.85元到0.9元,每车蒜要赔一千元左右。”徐会敏说。
    一如往年的规律,从7月中旬开始,大蒜开始入库,大蒜的价格开始有所抬头,也就是从这时候开始
,大蒜的批发价格升至了现在的每斤1.1元到1.2元。“现在这样的价格我们的利润非常低,但最起码可以保证不赔本。”
    当然,徐会敏也曾经尝到过大蒜高价位带来高利润的甜头。2010年,大蒜价格贵比猪肉,大蒜每斤批发都达到5.8元到6元,市场零售价更是水涨船高,每斤7元到8元,最高的可达到10元/斤。许会敏和合伙人也因此赚了一笔。
    “往年每斤大蒜的纯利润也就两到三分,但去年每斤大蒜的纯利润可达到五分到一毛。”徐会敏总结说,历年没有去年的价儿,历年没有今年这么价格大起大落,可以说,这两年,大蒜在历史上都留下来了新的历史,徐会敏在16年的卖蒜经历中,也首次赶上大蒜今年这样短期内大蒜出现如此大差价的情况。

■供求关系左右大蒜价格
    徐会敏告诉记者,多年来,她们经营的大蒜主要来自山东金乡,偶尔也会有来自河南郑州的货源。
虽然今年大蒜价格走低,但徐会敏的大蒜销量还可以。“像去年一天也就卖个万八斤,但今年一天可以卖两万多斤。”徐会敏说。
    大蒜价格波动剧烈,上演“过山车”的行情。在徐会敏看来,主要是供求关系影响巨大。“2008年大蒜价格走低,种植面积减少,加上大蒜出口**、新加坡等地增多,大蒜价格一路走高。到了去年,大蒜价高到有些离谱。好的行情,催生了大面积种植,最终导致供求关系再次影响大蒜价格的走势。
    徐会敏了解到,由于去年大蒜价高,蒜种每斤的价格就达四五元,加上肥料等的生产成本增高,很多种植户只能做赔本的买卖。
    不仅仅徐会敏,记者从网络各大媒体的分析中也看到,大蒜种植面积、产量不稳定,产销信息不透明是导致近年来大蒜价格暴涨暴跌的深层次原因。
    “多年的经验我总结了一个规律,三年一个轮回。”徐会敏说,不管是赔是赚,今年她不再储存大蒜了,现进现卖,尽量避免风险。编辑:李中平 来源:燕赵都市报
发表于 2011-7-22 19:05 | 显示全部楼层
要及时掌握市场行情和动向,这是关键。否则,一天暴富,一夜跳楼的情形,是不可避免的。也不能赚时笑,赔时懊,要清楚——这就是市场规律。
发表于 2011-7-23 12:32 | 显示全部楼层
经历大蒜的成长
发表于 2011-7-23 12:32 | 显示全部楼层
经历大蒜的成长

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