徐文奎：走出荆棘的白瓷传人
时间：2010-08-02 08:51 来源：衢州新闻网－衢州日报直至今日，徐文奎，仍然是一个鲜为衢州公众所知的人物。即便知道，对不少人而言，那也仅仅意味着一身倔脾气：又臭又硬，认定一件事情，十头牛都拉不回来。
然而，对于绵延千年的“衢州白瓷”来说，他却是一个至关重要的人物。现如今，“衢州白瓷”的代表性产品莹白瓷，从诞生到停产，再到重放异彩，四十年的风雨飘摇，若是少了他，就等于断了代。他就是这里面的一段传奇。
这段传奇，不知“衢州白瓷”为何物的少年们不会知道；无数次看过触摸过“衢州白瓷”，至今提起还啧啧称赞的老一辈衢州人，也未必知晓。
1991年2月的一天，市区南郊双港口畔的衢州市瓷厂，36岁的徐文奎缓步走下台阶，面朝瓷厂车间，在厂区大门口站了许久。他眉头紧锁，对胆敢向自己大放厥词的门卫，一通呵斥。他坚定，自己离开瓷厂，完全是个人决定，绝不容许任何人在一旁讥讽嘲笑。
之前厂领导找他谈话，表示挽留，可他去意已决，即便厂里提出要收回原先分配给他的房子才能走，他也毫不犹豫就答应了。离开瓷厂前，他担任厂长助理兼生产技术办公室主任，离开瓷厂后，连着多年，他都只能自行租住于一斗室。
然而不论身处何地，他对“衢州白瓷”的深刻之情，永远也不会忘。即便生活再糟糕，骨子里也始终有一抹余光坚守着。
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柯城区万田乡出土的三国时期青瓷堆塑罐
衢州市葡萄糖厂出土的东晋时期的青瓷钵。
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莹白瓷素有薄如锦、洁如玉、滑如脂、明如莹之美誉。
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徐文奎(左)和衢州市瓷厂老厂长王利甫
不可否认，徐文奎离开瓷厂，属无奈之举，更是性之所至。早在上世纪80年代中期，他还只担任莹白瓷车间主任的时候，便强行在车间里推行一套责任制管理模式，要求全车间工人挂胸牌，分清各自的岗位、职务。当时莹白瓷车间总共只有100多人，可整个瓷厂的工人数是1500多名。当时他这样做，让许多人都觉得过于特立独行了。更有人在全厂中层干部会议上对他直言不讳：“资本家的管理方式。”
徐文奎离开瓷厂后，短短几年时间，他辗转了多个行当，到房开公司做经营，在衢城礼贤街开建材店，跟政府合作办农资公司，后因经营不善，公司出现巨额亏损，负债几十万，落得连基本生活都失去了保障。最后没办法，只好挑起担子，靠卖豆腐脑过生活。半年后，开始做起大排档生意。
徐文奎生活陷入窘境的时候，是他离开瓷厂的第六年，也是瓷厂停止生产莹白瓷的第十年。十年间，他空怀一身莹白瓷烧制绝艺。虽然心中一直惦记着莹白瓷，可每次想起都只是一闪而过，抑或是一声叹息。似乎觉得，主持恢复莹白瓷生产的事情，并不应该由自己的去做。
而事实上，他的这身绝艺，在当年分工明细的衢州市瓷厂，已经足以为其赢得“大师”的美誉：从配方到造型设计到雕塑、雕刻，再从成形制作到烧成到包装设计等，莹白瓷的整套制作工艺，他一人做到了全部掌握。这也是当年瓷厂的惟一。
随着时间推移，改革开放深入，历史的潮流无法阻挡。
1996年之后，衢州市瓷厂实行了改制，直至今日，共经历了三次转让。与此几乎同步的是，因为转让前后的瓷厂，都已不再生产莹白瓷，衢州坊间一些原先从瓷厂走出来的工人师傅，开始自发组织办厂，试图恢复衢州白瓷的瑰宝“莹白瓷”。
而从某种意义上可以说，谁要是能把莹白瓷恢复起来，谁就能成为这绵延千年的“衢州白瓷”最具光芒的传人。 可是，这项当年因成品率过低而被迫停产的白瓷瑰宝，时隔这么多年后，想再行恢复，又谈何容易。短短五年左右时间，集资烧窑，有人接连进行了三次尝试，最后都因技艺生疏不过关而失败告终。众人从老瓷厂延续出来的期盼之心，几近绝望。也给衢州人传递了一个信息：莹白瓷的辉煌已经成为过去历史，衢州人再也做不出正宗的莹白瓷了。这无形之中也给徐文奎后来的恢复之路，造成了阻力。
也正是从这时候开始，此间众人四处筹资为恢复莹白瓷之事接连失败，引来了衢州各界诟病之声不断。因为都是筹资办厂，恢复生产既已失败，也就意味还款之事很可能就成了悬疑。
众人欲行恢复生产莹白瓷之事，如此风雨飘摇，徐文奎岂能不知。时值1999年岁末，他已在市区荷花东路做了两年的大排档生意，依旧债台高筑。
那天晚上，夜幕初降，入冬后的大排档店里突然断电，生意冷清。他枯坐在店门口，老竹椅吱吱作响，一地烟头，思绪夹着尼古丁，久久拿不定主意。谁敢担当行此恢复之事的又一人？
恢复之事，对于徐文奎来说，亦是千难万难。资金、人手，还有技艺？自己都有近十年没做过莹白瓷了，还行吗？为了自己，更为了“衢州白瓷”，行不行都得试一试。
资金方面，他本来在几家银行都有朋友认识，贷款应该不难。可是当对方一听说投资办厂的项目是莹白瓷，就立马改变了态度。不是朋友不肯帮这个忙，实在是这笔贷款风险太大，甚至可以说成功的希望几乎渺茫。“先前这么多位老瓷厂的师傅一起出来办厂做莹白瓷，最后都没成功，你徐文奎是什么人？没听说过，看看就悬！”
最后没辙，他与妻子叶珍只好另想办法，七拼八凑，好不容易从亲戚朋友处筹得7万元作为启动。房租一年花去3万，购买5台机器花去1万多，购买原料花去1万多。至于人手，雇不起，就夫妻俩先干着，等以后真的赚到钱了，再雇人扩大生产。最难的是技艺上的事儿，花再多钱也没用，照样得硬碰硬。
到了那个雪花纷飞的下午，2000年的1月18日，在老巨化铁路边一处临时租来的废旧厂区里，徐文奎和叶珍奔波四处采购的设备和原料，终于运到了。
货车进入厂区的时候，雪越下越大，寒风刺骨，似乎天意如此，预示着他们接下去要走的路，已布满荆棘。 十年后，经历过种种，总之，徐文奎成功了。现年已55岁的他，头发花白，面容却精神依旧。“衢州白瓷”的代表性产品莹白瓷，从停产到恢复，再到重放异彩，走过了劫后重生般的十年。
他的这十年，于旁人而言，或许只是聆听数小时后的感慨，可对其本人来说，却是一段又一段，真切且终生难忘的人生定格。
办厂之初，第一件事情就是尽量多做一些模子，设计各种不同造型的模子。因为有近十年没接触了，难免生疏，当年在瓷厂里只需两个小时就可完成的事情，他竟用了10多个小时才做好第一个，且歪歪扭扭不像样。好在这只是开始，后来慢慢地就找回了感觉。时隔十年，这第一个不像样的模子，他保存至今。
2000年4月，他烧出了第一炉莹白瓷产品，名叫象耳牡丹尊。可是连着过了五个月，一直无人问津，加之负债五十余万，那种心理压力，现在已无法想象，当时只能终日饮酒释压。所幸妻子叶珍很贤惠，边上劝慰一句顶别人十句。为了解压，天天陪他在厂区附近散步，算下来，南区的每一寸土地都被他们走遍了。
到了9月，事情终于出现转机。有客户听说了徐文奎在做莹白瓷的事情，找上门来，下了40只象耳牡丹尊订单。不过临走时却又表示，不相信衢州还有人能做出莹白瓷。徐文奎斩钉截铁地许下承诺，做不出来就倒贴钱给他，许他20天后取货。20天过去，40只透亮皎洁、似象牙又似羊脂白玉的莹白瓷象耳牡丹尊放在那人面前，对方终于服了。
到了第二年，莹白瓷生意有了起色。老瓷厂时期的元老级师傅单云清，也与徐文奎站到了一起，他们的恢复莹白瓷之路，越走越宽。并开始招收工人，白天培训工人，晚上做莹白瓷品种设计，一整年时间，几乎天天都要熬夜到凌晨两三点钟才会睡。
徐文奎做莹白瓷渐渐有了些名气，来买莹白瓷的人越来越多，需要送货上门。送货工具也经历了四变，从自行车到两轮摩托车，从人力三轮车到汽车。
第三年，临时租用于老巨化铁路边占地600多平米的废旧厂区，已不够扩大生产规模之用。2003年下半年，他们把厂址西移，在市区落马桥附近建起了占地万余平米的厂区。一幢八角塔形状的建筑，成了这一区域的标志性建筑。
事实上，徐文奎之所以能成功恢复莹白瓷，是因为他用独特的烧瓷技艺和装饰手法，彻底克服了莹白瓷的低成品率问题。这也是当年老瓷厂时期，一个一直没有解决的难题。
当年为了解决这个难题，他连着18天每天只睡三四个小时，守着窑炉，不停地做试验，不洗脸、不刷牙、不刮胡子，最后难题克服了，他自己也折腾成了不像个人样，胡子邋遢，整脸污垢，满嘴口臭。妻子叶珍回忆起这段时，深表后悔没用相机记录下来，不然现在回头看看，该多有意思呀！
这一难题得以顺利克服，得益于徐文奎早年在瓷厂有过二十年的经验积累，融会了从模型制作到窑炉烧成等各个环节的变通之道，通过修改造型、烧成方法、配方，来提高莹白瓷的成品率。
1971年2月，徐文奎16岁，进入衢州市瓷厂，学历不高，悟性却不错。只用五年时间，便掌握了原料加工、产品成形、晒坯等工种的各个要领。从1975年到1985年，先后5次被厂里派到兄弟瓷厂、省轻工业厅、中国工艺美术学会等地，学习各种与陶瓷有关的技艺。1979年，加入了厂里的莹白瓷研制组，担任技术员角色。 特别是1982年至1984年期间，被派往衢州技术学校(现市工程技术学校)上课，带陶瓷班，利用课余时间看了很多书，内容涉及高温力学、流体力学、矿物学、化学等等，经历了一个学习总结到升华的过程，也直接帮助他融会了莹白瓷的从模型制作到窑炉烧成等各个环节的变通之道。
采访徐文奎之前，记者就听说，此人个性很倔。到底有多倔？其实从他当年毅然离开瓷厂的举动，从他连着18天为解决一个难题而不停地做试验的毅力中，便可看出一二。
不过倔归倔，对于一些原则性问题，他却从不逾越。莹白瓷是靠他才能恢复起来的，他现在的莹白瓷厂属于私人企业，可他却不止一次向记者表示：“‘衢州白瓷’的代表性产品莹白瓷，当年诞生在衢州市瓷厂，人民创造历史，我只起到了承前启后的作用。”
文化开讲：
历史坐标中的衢州白瓷
衢州白瓷起源于唐宋鼎盛一时的婺州窑。婺州窑系在我国陶瓷史上具有重要地位，龙游县的方坦窑群、柯城区的沟溪窑群、衢江区的全旺窑群、江山市的碗窑村窑址群，都是这一时期的代表。
孔氏一族南迁，定居衢州后，朝廷不断供应上等瓷器为孔氏南宗所用，同时带来了北方制瓷的精湛工艺，从此兼容南北制瓷工艺的衢州白瓷得到较快发展，至明代永乐年间已自成一体。由于衢州白瓷制作工艺独特，配方、工艺保密甚严，几乎没有发现文字记载，民间做法一般是父传子承，终因朝代兴衰，战乱纷起，使得衢州白瓷断代失传。
从专家考证得出，柯城区沟溪乡上叶村的窑群是唐代乳浊釉瓷窑，规模很大，足见当时瓷业的发达程度。由于生产量大，村里村边的瓷土逐渐耗尽，受当时交通运输条件的限制，在明代中期，世代制瓷的上叶村部分工匠移居到距离上叶村十多公里的瓷土富藏地，开始谱写新的创业史。由于人们移居这里的目的就是搭窑制瓷，明、清以后形成了陶瓷生产专业村落，沟溪乡碗窑村因此得名。
据碗窑村《武城曾氏重修族谱》记载，500多年前曾氏就迁居于此，以烧窑、制瓷为业，族谱图中就有窑、碓、溪流及制瓷工匠家族聚居点。受人们观念所限，制瓷技艺都是以家族和师徒形式世代相传。
民国时期，碗窑村五大姓氏就形成了家族型生产互助组织，分工合理，协作有序。这种生产方式在解放后被改组为一个大合作社，成为集体经济主要部分。该合作社直至1972年才完全停产。
解放初期，为了保障日常生活用品供应，1958年衢县人民政府在土碗合作社基础上，组建了衢县化工陶瓷厂，生产缸坛。由于生产工业化程度不断提高，1962年开始规模化生产日用陶瓷，1966年改成衢县瓷厂，生产日用陶瓷和低压电瓷。
文革时期，衢县瓷厂转为定点生产领袖像章，产品质量已达到较高水准，但工厂生产极不正常，直至70年代末才开始逐步恢复日用陶瓷生产。1985年衢州建市，衢县瓷厂遂改名“衢州市瓷厂”。当时由于市场上急需高压电瓷，企业从经济效益出发，重点生产工业瓷。
1979年，衢州市瓷厂厂长王利甫力排众议，坚持在厂里实施产品品质提升工程。1980年成功研制出被誉为薄如锦、洁如玉、滑如脂、明如莹的莹白瓷，堪称瓷中珍品。1981年和1982年分别获得国家轻工业部和文化部“重大科技成果奖”。
成功研制出莹白瓷，分别有五大功臣：原浙江美院(现中国美院)教授高建新、李松材，浙江省轻工业厅干部钱坚强，衢州市瓷厂副厂长严孝明，衢州市瓷厂技术员徐文奎。并有一大批从事莹白瓷研制扩大生产品种的功臣：雕塑家胡锡乾，造型设计师单云清、李巨昌，雕塑师许王青(他从龙泉瓷厂学到了滴水观音的结构技术，创作了第一只莹白瓷滴水观音)，优秀成型工孙雪珍、余珍霞等诸多人员。当然，更凝结了瓷厂全厂1500多名职工的心血。
1987年，莹白瓷因成品率过低，每一窑只有10%左右，几乎没有经济效益，加之产品所属国有企业，舆论压力特别大，只好被迫停产。
2000年，徐文奎采用独特的烧瓷技术和装饰手法，彻底解决了高温变形和色差两大悬而未决的历史难题，大大提高了莹白瓷的成品率，使衢州白瓷重放异彩。
2009年，“衢州白瓷制作技艺”被列入浙江省第三批非物质文化遗产名录。同年，徐文奎被正式列为该项“非遗”的传承人，亦被中国硅酸盐学会陶瓷分会评为浙江省陶瓷工艺美术大师。次年，又被浙江省经济和信息化委员会、浙江省人力资源和社会保障厅评审为浙江省工艺美术大师。
2010年，衢州白瓷之莹白瓷通过国家质检总局地理标志保护产品专家评审，正式步入我国地理标志保护产品阵营。(感谢汪筱联先生为本文提供珍贵资料)
(记者 徐肖富文/摄) 传统工艺要不断发扬光大。
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